Skolmat

Fulla bleck med skolmat

    En av de mest omdiskuterade företeelserna inom den svenska skolans värld är skolmaten.
Det finns lika många åsikter om skolmat som det finns elever. Och föräldrar, andra vårdnadshavare, politiker, bloggare och andra åsiktsmaskiner som på insändarsidor tycker det var bättre förr. Man kan säga att alla har en åsikt, de flesta är baserade på tycke och smak och många av de här åsikterna är anekdotiska. "På min tid fick vi minsann..." "Jag minns en gång när vi fick..." "Jag tycker dagens ungdom..." Men i vissa aspekter var det faktiskt sämre förr.

   Men hur var det förr och när var förr? Beror naturligtvis på hur gammal man är som tyckare, men när bloggen började skolan på sent sextiotal var det definitivt inte bättre. På menyn fanns lapskojs, blodpudding, pölsa, stekt strömming, levergryta, leverbiff, oxjärpar. Rätter som få elever tyckte om. Potatisen hade en förmåga att vara okokt eller halvkokt och skickade traumatiska signaler som kom att sitta i länge. Mattanterna i sin vita nylonklädsel slevade upp maten på din tallrik och kontrollerade så du åt upp allt. Inget fick slängas. Bloggens mattanter Ulla, Margit och Karin hade falkögon och inget fick förspillas, så svinnet var obefintligt. Några alternativ till dagens rätt existerade inte och alternativ för allergiker, vegetarianer och veganer var inte uppfunnet. Tror heller inte vegetarianer och veganer som sådana var uppfunna i min närhet om jag ska vara ärlig. 

Hungriga elever på kö

   Under några år där på sjuttiotalet var det papptallrikar som gällde ihop med tunna plastmuggar och plastbestick. Bloggen klarade sig från att dricka ur bleckmugg men har hört historierna från andra. Fröken Kristina och magister Ove satt alltid med oss små och åt mat i matsalen. Så här i efterhand inser man att det nog inte var deras favoritdel av jobbet. Av oklar anledningen kallas skolmatsalen Bamba i västra delarna av Sverige. En snabb sökning på internet förklarar ordet som en förkortning av barnbespisning. 

Vitkål, älskad och hatad genom åren

   Något som finns kvar är vitkålen, alltid var det vitkålssallad ihopblandade med lingonsylt.
Nu i det närodlade och ekonomiskt trängda tidevarvet har vitkålen blivit en bas i många sallader och varianten med lingonsylt dyker allt som oftast upp på skolrestaurangens meny. Nu kryddas vitkålen och anrättas som pizzasallad och har en strykande åtgång.

   Fri skolmat blev lagstadgad i Sverige 1945 och finns bara i Sverige, Finland och Estland medan våra grannar i väster får ta med sig smörgåspaket till skolan varje dag. Idag har matvanorna förändrats och dessutom internationaliserats vilket märks på skolmenyerna. Brickorna är borttagna för att spara på disk och skolmåltidsavdelning tar sitt matpedagogiska uppdrag på största allvar. Ett snårigt uppdrag då det gäller att mätta eleverna som blir allt kinkigare med en varierad matsedel som har få eller inga likheter med mat som serveras i hemmen eller äts ute på krogar och snabbmatsrestauranger. Ett av de största irritationsmomenten för ungdomar idag är olika typer av köttgrytor med sås eller blandade sallader. Som elev idag vill du kunna välja själv hur du blandar maten. 

   Maten är personlig och att kombinera det med storkökshantering kan skapa kunder som är mindre nöjda. Men som gammal skolfux och en som äter alla dagar som betalande gäst i en skolmatsal är bloggen nöjd och mätt varje dag.

ÖSK - Utsikten BK 0 - 1 ( 0 - 0 )

Saeid är tillbaka i svartvitt

   Båda lagen kom från varsin oavgjord match i förra omgången. ÖSK tog en bortapinne mot serieledande Landskrona på naturgräs med en parkerad buss som dessutom hade punktering på alla däcken och stod stabilt. Utsikten spelade oavgjort i en toppmatch mot Öster som resulterade i utvisning och avstängning på flera tränare/ledare i göteborgslaget efter ett sällsynt klumpigt ingripande av Östers tränare när han var inne på planen och stoppade både boll och motståndare. Vi får se om tränare Bosko Orovics avstängning påverkar laget idag. Boskos heta humör har gett ÖSK-seger förr. Tidigare möten mellan lagen här på Behrn har gett tre poäng till hemmalaget både 2022 och 2023. Det verkar alltså som om Sport har lätt för Göteborgs fjärdelag, men inga segrar kommer gratis i Superettan som bloggen sagt många gånger tidigare. Valgeir är tillbaka från avstängning och det är match igen på söndag mot Gefle borta. Svartvitt är mitt inne i en period av tätt matchande så det gäller att använda materialet på ett klokt sätt. Crona, Backman och Alperud de enda skadade spelare just nu då en frisk och hel trupp behövs när det är tätt matchande. Det är inte bara tätt mellan fighterna, det är högsommarvärme också så det är viktigt med en klok återhämtningen mellan matcherna.

   ÖSK äger bollen i första men skapar noll och intet. Utsikten gör precis som ÖSK i Landskrona, parkerar bussen men har ändå förmågan och kraften att skapa framåt. Matchens första chans av någon form av dignitet kommer i 57:e och det är Malte som räddar ÖSK på ett närskott av Kiken. Svartvitt utnyttjar sina fem byten tidigt men lyckas ändå inte höja nivån eller kvaliteten på spelet. Aldrig förut har talesättet att ju fler vinster desto närmare en förlust är ett lag passat in. Trots flera bra och kvalificerade räddningar måste Malte till slut släppa in en nick från nära håll. En väl avvägd frispark som går över ÖSKs båda mittbackar, nickas och landar till slut i nät i 71:a minuten. ÖSK äger fortsatt boll resten av matchen men har förtvivlat svårt att skapa något farligt. Kiken backar hem och försvarar sig bra med en sista säker utpost som tar det som eventuellt rinner igenom. Bloggen räknade till noll heta målchanser för hemmalaget. Det var säsongen 2023 igen, när laget nu hade chansen att hänga på i toppen missar men det med en underkänd laginsats. Det var punkfotboll mellan lagen med felpass, knepiga beslut, märkliga närkamper och mycket stök och bök. Utsikten samlade ihop till sex stycken ostskivor. Väldigt passande då att bloggen satt bredvid punkgruppen Rövsvetts fd bandytränare. 

   Erik McCue och Malte Pålsson gör bra insatser lite över snittet och speciellt McCue är på väg att växa till en av lagets viktigaste pjäser.

   För övrigt anser bloggen att Behrn arena borde byggas in av läktare om det finns några resurser kvar när kommunal skola, vård och omsorg fått tillräckligt för sin verksamhet.

ÖSK - Degerfors IF 2 - 1 ( 0 - 0 )

Hallands bidrag hos Närkingarna

    I föregående omgång gjorde de båda derbylagen en platt figur. ÖSK räddade en poäng på en straff i slutskedet av bortamatchen mot Östersund. Ett stelbent och mediokert spel i övrigt efter långresan med buss. Degen släppte till en tvåmålsförlust på hemmaplan i seriefinalen mot Landskrona på Valla och gjorde allt utom att imponera, ingen vulkan som mullrade där inte. Derbylagen har inte mötts på länge på Behrn i seriespel men bloggen har en gång tidigare lyckats bevittna ett derby som digitalt utsänd. Ingen kul historia då Degen satte spiken i Sports allsvenska kista på senhösten 2021. Degerfors är topptippade i Superettan medan ÖSK är mittentippade av sk experter. Men Superettan är en oviss serie där alla slår alla. Dessutom är domarinsatserna av synnerligen varierad kvalité, så det gäller att spela till domaren blåser och inte ägna tid till att vädja till mannen/kvinnan i svart, utan bara att fortsätta och kötta på. Kan vara en avgörande faktor idag. Innan derbyt är lagen mer nära varandra i tabellen och poängmässigt än vad många trott innan serien drog igång. ÖSK har lättare att spela mot bättre lag och Degerfors är ett bättre lag. Men ett derby är alltid en oviss och oförutsägbar historia på förhand. Tipset innan match är delad poäng, ett derby är alltid ett derby. Är matchen inställd är det också ett derby! (Sic U. Lundell)

Rödvit Patrik

   Många är de spelare som gått mellan föreningarna genom åren. Det har alltid pratats om att det är en förbjuden transferväg men det stämmer verkligen inte. Thomas Nordahl, Göran Kummelstedt, Arne Skotte, Peter Samuelsson, Patrik Anttonen, Martin Broberg, Sebastian Henriksson, Marcus Astvald, Christoffer Wiktorsson, Peter Gwargis, Kevin Walker, Erik Björndahl och Nasiru Moro är några exempel även om en del av dem mellanlandat i en annan klubb för säkerhets skull. En spelare som man aldrig skulle se i ÖSK var Ulf Mål-Otto Ottosson en rödvitare lirare får man leta efter och han fick benet avsparkat i ett motlägg under derbyt 1993 så den gången det var heta känslor. Bloggen hoppas att de hunnit svalna på de 29 år som gått.

Svartvit Patrik

   ÖSK har skadebenägna spelare men till derbyt är det bara junioren Alperud som finns kvar i sjukstugan och inga är sjuka. Det finns till och med hopp om att Kroon kan finns med i truppen. Degerfors spelar med tre före detta svartvita; Johan Mårtensson, Nasiru Moro och Adi Fisic. Fisic oftast inhoppare medan de andra är startspelare, även om Mårtensson nyss är tillbaka från skada. Moro är som vanligt kontroversiell då han är både älskad och hatad av supportrar i båda lagen. Många trodde på förhand att Nasiru kunde bli tungan på vågen i detta derby, oklart för vilket av lagen! 

   Föreningarna letar också förstärkningar till respektive ledarstab. ÖSK skulle behöva en sportchef som kan låta Järdler koncentrera sig på tränaruppdraget och ivägen för den rekryteringen står pengabrist. Degen å sin sida söker klubbchef och där fanns en lösning men då sa, enligt initierade uppgifter till bloggen, mormor nej till en uppgörelse! Ytterligare en kuriositet är att dagens tränare i Degerfors, William Lundin är son till förre spelaren och tränaren i ÖSK, Stefan Lundin. Kopplingarna mellan de olika föreningarna kan fortgå i all evighet men nu är det avspark.

   Det är varmt på läktaren, hett på planen, intensivt och engagerat på Vallen inför rekordpubliken på 12312. Degen har första kvarten utan att skapa mer än tre resultatlösa hörnor. Sakta men säkert tar svartvitt över spelet utan att för den skulle skapa några vassa chanser. Det är ett ställningskrig där inget av lagen vill blotta sig bakåt. I fyrtionde minuten blir det en löpduell mellan Saeid och vulkanen Diaby. Det blir lite gruff och det är först då matchen får lite nerv. Några minuter senare känns matchen förlorad då ÖSKs bäste i första halvlek Crona sträcker en baksida och måste utgå, men det är mållöst när Oppong blåser för halvtid. I hemmalaget var Pålsson, McCue och Crona bäst i ett laddat och koncentrerat hemmalag.

   Andra halvlek hinner inte mer än börja då den avbryts på grund av pyroteknik från Kubanerna. Böter och ytterligare hål i kassan för Sport. ÖSK får sin första heta målchans i matchens 50:e minut och i 51:a seglar en norsk sneträff in som ett höstlöv över en rödvit målis som agerar som om han har cement i skorna. Vild glädje i Curva Süd. En glädje som dubbleras när Kalle iskallt placerar in en straff bara två minuter senare. Curva Süd i fullkomligt extas på Vallen. I samband med straffen får Degen backen Diaby utvisad och Degen förmår inte riktigt gå framåt. ÖSK har under närmaste 20 minuter några riktigt heta chanser men förmår inte döda matchen. Istället repar Degen mod med en man mindre och har ett 3 mot nolläge! i 76:e men lyckas skyffla bollen utanför mål. I 88:e får Vulkanerna en straff av oklar anledning som sätts i nät och tillägget på sju minuter blir otroligt nervöst och Modig får rensa både boll och stolpe all världens väg på Degens sista heta chans. I Curva Süd är det fullkomlig extatisk grabbhour efter tre säkrade poäng. Men segern kan bli dyrköpt då Saeid, Backman och Crona har lindade lår och Valgeir är avstängd efter tre varningar. Skåneresan i nästa omgång kan bli en utmaning.

   Idag ska hela laget har beröm med en extra vårblomma till Malte Pålsson, Modig, och Björnstad för en andra halvlek men glädjande nog var det många svartvita som hade krampkänning i slutet. Bra jobb gubbar!

   För övrigt anser bloggen att Behrn arena borde byggas in av läktare om det finns några resurser kvar när kommunal skola, vård och omsorg fått tillräckligt för sin verksamhet.

8 maj

 

   Netflixar Bron, jag vet, jag borde sett serien när den gick på teve för några år sen, men tiderna passade inte. Gjorde något annat, såg på någon annan kanal. Men det var inte det jag ville berätta om utan det faktum att en av karaktärerna som finns i seriens säsong ett heter Åke. Karaktären är journalist och är kollega med den kille som spelar den häftiga skrivaren. Åke är naturligtvis en tönt och lite av en loser. Tyvärr är det vanligt att töntar heter Åke i filmer och teveserier. En väldigt känd reklamfilm för några år sen innehöll en kontorsarbetande Åke som gjort en rapport till sin chef som i sin tur kallade in honom på sitt rum. Chefen ville att Åke skulle skriva om rapporten och han hade hela helgen på sig. Detta blev ett uttryck som hela Sverige tog till sig och använde i alla möjliga och omöjliga sammanhang. Men namnet Åke fick ändå en töntstämpel som verkar sitta fast. Det finns andra exempel så listan kan göras lång.

   I min klass på låg- och mellanstadiet var vi tre som hette Åke, dessutom en kille som hade dubbelnamnet Sven-Åke. Jag vet inte hur de andra fick namnet men för min äldre bror var det självklart att jag skulle få det korta slagkraftiga namnet Åke. I det svenska fotbollslandslaget spelade nämligen Åke Johansson och det var tydligen min brors stora favorit vid tiden för min födelse. Så i brist på andra alternativ lyckades han påverka mina föräldrar så att jag fick namnet. 

   Landslagets Åke hade som smeknamn Bajdoff och eftersom jag efter en tid började spela fotboll så fick det bli mitt smeknamn också. Enda skillnaden var att landslaget och IFK Norrköpings Åke spelade centerhalv och jag var alltid tung, till slut för tung, center och målskytt. Smeknamnet hängde med i dryga tjugo år men nu är det få som kallar mig för Bajdoff förutom några barndoms- och fotbollsvänner. 

   Men det var Åke det här kåseriet skulle handla om. Väldigt få om ens några döper sina söner till Åke idag. Känner till en som bor i Skövde som döpte sin lille son till Åke häromåret. Kort, praktiskt och enkelt. ”Åke, kom in och ät!” Fungerar alldeles utmärkt. 

   Åke är ett gammalt namn med rötter ända tillbaka till vikingatiden, men varianter finns runt hela världen ända så långt bort som till Japan. Betydelsen kan vara anfader såväl som lillefar och i vissa länder är det också ett kungligt namn. Stavningen varierar naturligtvis och att åka utomlands och få namnet stavat rätt är en utmaning. I Österrike häromsistens skrev de ”Oaki” på mitt liftkort och när jag ser efter på nätet stämmer det faktiskt med en frisisk stavningsvariant av namnet. Så helt fel hade de inte.

   Nu har en grupp bildats för namnets fortlevnad som har till uppgift att bevara och rädda namnet. Varje år ges ett stipendium till en ny juniorÅke som uppmärksammas för att visa på namnets livskraft. Ett annan möjlighet att uppmärksamma alla oss Åke är den 8 maj då vi firar vår dag under stor pompa och ståt.